桜スイーツ
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品川区の女性税理士高橋ちぐさです。
女性起業家支援のために品川区が作った
武蔵小山創業支援センターの中で事務所を開業し
女性起業家支援に日々励んでます＾＾
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休日ならではの「甘い」話題です。
甘いものは何でも好きですが、中でもこれには目がありません。
「桜スイーツ」
桜プリン、桜ドラ焼き、桜ロールケーキ、桜パイ・・・
桜と名がつけばとりあえず買わずにはいられません＾＾；
桜スイーツは、大きく分けて塩漬けにした桜の葉を香り付けに
使ったたもの（昔からある桜餅がこれ）と
桜の花びらを素材につかって桜の味そのものを楽しむもの
とに大別されると思うのですが、
桜の花びらを使うスイーツがではじめたのは、
ここ数年ではないでしょうか。
でも今年は余りにも桜〇〇が出すぎて
ちょっとはずれが多いような気がします。
（特に桜餡といいつつ、桜味が薄いものが期待はずれ！）
去年までは、種類はそれほど多くなったのですが、
もっと厳選されていたと思います！
桜スイーツについて語らせると止まらない私ですが、
もう桜スイーツの季節も終わり。
と思っていたら、昨日４月の最終日に究極の桜スイーツに出会いました。
私の家から歩いて５分ほどの住宅街に、それは居心地のよいカフェがあります。
雑誌などにも紹介されていて固定客も多いtokoro cafe。
優しいオーナー夫妻のこだわりが、隅々までいきわたっていて、（BGMも素敵）
格別な空間を創り出しています。
このお店に来るためにわざわざ遠方から毎週訪ねてくるファンもいるのも
うなづけます。（最寄り駅から歩いて２０分はかかる不便な場所ですが。）
私が今までの人生で出会ったカフェの中でも１番のくくりに入るかもしれません。
まるで、茶道のように熱い湯釜のお湯から「点てる」湯割り（コーヒー）を、
まるでお抹茶を頂くように両手で手ぬぐい製のコースターで包み込んで
頂くと、背筋がピンと伸びるような心地よい緊張感に包まれます。
そんなに気に入っているカフェですが、あまり頻繁には行きません。
家の近所ということもあるのですが、
ちょくちょく行くと、特別な場所でなくなってしまう気がして。。。
昨日も訪れたのは数ヶ月ぶり。
でもオーナーは覚えていてくださって、私好みの濃さでコーヒーを
点てていただきました（感激）＾＾/
そこで出会ったのがこの「桜プレート」。
桜の季節には恒例の季節デザートだということですが、
この時期に訪れてなかったのか、私は初めてでした。
手前の見た目が桜餅のようなのは桜チーズケーキ。
奥が桜パウンドケーキ。これは暖めてあって、
添えられた奥のミルクジェラートや手前のよもぎアイスクリームと
一緒に食べると
絶品でした＾＾/
４月の終わりともに、昨日が桜プレートの最終日ということで、
今月５月からはよもぎづくしのプレートになるのだそうです。
それも楽しみです。
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